Haz de tu alimentación tu mejor medicina

Haz de tu alimentación tu mejor medicina

Una dieta saludable ayuda a protegernos de la malnutrición en todas sus formas, así como las enfermedades no transmisibles, entre ellas la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer. Es aquella que incorpora alimentos bajos en grasa saturada, colesterol y sodio, y es rica en fibra y ácidos grasos esenciales como el aceite de oliva extra virgen. Además de frutas, verduras, cereales, lácteos, frutos secos, carnes magras y pescado azul.

Como referencia tenemos la Dieta Mediterránea, que ha sido reconocida por la UNESCO como uno de los elementos de la lista representativa del patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. La alimentación saludable que nos proporciona la Dieta Mediterránea es perfectamente compatible con el placer de degustar platos sabrosos.

Compartimos el decálogo para una Dieta saludable:

1. UTILIZAR EL ACEITE DE OLIVA COMO PRINCIPAL GRASA DE ADICIÓN.

   Es rico en vitamina E, beta carotenos y ácidos grasos monoinsaturados que le confieren propiedades cardioprotectores.

2. CONSUMIR ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL EN ABUNDANCIA: FRUTAS, VERDURAS, LEGUMBRES, CHAMPIÑOENES Y FRUTOS SECOS.

   Son la fuente principal de vitaminas, minerales y fibra de nuestra dieta y nos aportan al mismo tiempo una gran cantidad de agua. Es fundamental consumir 5 raciones de fruta y verdura diario. Gracias a su contenido en antioxidantes y fibra pueden contribuir a prevenir, entre otras, algunas enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer.

3. LOS ALIMENTOS PROCEDENTES DE CEREALES (PASTA, ARROZ Y ESPECIALMENTE SUS PRODUCTOS INTEGRALES) DEBERIAN FORMAR PARTE DE LA ALIMENTACIÓN DIARIA

   El consumo diario de pasta, arroz y cereales es indispensable por su composición rica en carbohidratos. Nos aportan una parte importante de energía necesaria para nuestras actividades diarias.

4. LOS ALIMENTOS POCO PROCESADOS, FRESCOS Y DE TEMPORADA SON LOS MAS ADECUADOS.

   Hay que aprovechar los alimentos de temporada ya que, sobre todo las frutas y verduras, nos permite consumirlas en su mejor momento.

5. CONSUMIR DIARIAMENTE LÁCTEOS, PRINCIPALMENTE YOGURES Y QUESOS.

   Son excelentes fuentes de proteínas de alto valor biológico, minerales (calcio, fósforo, etc.) y vitaminas. El consumo de leches fermentadas se asocia a una serie de beneficios para la salud porque contiene microorganismos vivos capaces de mejorar el equilibrio de la micro flora intestinal.

6. CONSUMO DE CARNES ROJA CON MODERACIÓN Y ESPORÁDICAMENTE.

   El consumo excesivo de grasas animales no es bueno para la salud.

7. CONSUMIR PESCADO EN ABUNDANCIA Y HUEVOS CON MODERACIÓN.

   Es muy recomendable el consumo de pescado azul como mínimo una o dos veces a la semana ya que sus grasas -aunque de origen animal- tienen propiedades muy parecidas a las grasas de origen vegetal.

   Los huevos contienen proteínas de muy buena calidad, grasas y muchas vitaminas y minerales que los convierten en un alimento rico.

8. LA FRUTA FRESCA TENDRÍA QUE SER EL POSTRE HABITUAL. LOS DULCES Y PASTELES DEBERÍAN CONSUMIRSE OCASIONALMENTE.

9. EL AGUA ES LA BEBIDA POR EXCELENCIA. EL VINO DEBE TOMARSE CON MODERACIÓN Y DURANTE LAS COMIDAS.

   El agua es fundamental en nuestra dieta, es aconsejable de 1,5 a 2 litros diarios, cantidad que se incrementará en función de nuestra actividad física.

10. REALIZAR ACTIVIDAD FÍSICA TODOS LOS DIAS, YA QUE ES TAN IMPORTANTE COMO COMER ADECUADAMENTE.

    Mantenerse físicamente activo y realizar cada día un ejercicio físico adaptado a nuestras capacidades es muy importante para conservar una buena salud.